日本料理 つづら

蓋を取った瞬間、椀の中に広がる景色と立ち上る香り。ツルリとした葛を纏った小鯛の下には粟が隠され、何層にも重なった食感が一つになって奥行きある味わいを奏でます。心を砕くのは、旬の食材のあるがままのおいしさ、美しさを引き出すこと。その思いは正統な和食に留まらず、和洋の垣根を越えた料理も生み出しています。

贅を尽くすというよりも、簡素な佇まいの中に心地良い時間が流れる和風建築。当店には端正な趣のある座敷、御茶室のほか、落ち着きのあるテーブル個室があり、周囲を気遣うことなく和やかなひと時をお過ごし頂けます。お集まりの目的や人数に合わせて御膳にもテーブルにも対応いたしますので、お気軽にご相談ください。